炎夏，吃一口青瓜，味蕾甘涼，而且多吃也不肥！青瓜含豐富維他命C、E、B2、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等，還含有丙醇二酸和細纖維素，可促進腸道排泄，改善人體的新陳代謝，有很好的排毒功效，加上可促進增強皮膚的氧化還原作用，兼具護膚護髮的美容效果。據醫藥營養學研究，丙醇二酸可抑制人體內糖類轉化為脂肪，更是良好的天然減肥養顏食物。每到夏天，用青瓜刨絲做意大利麵沙律是流行的輕食，今集同大家分享「低脂青瓜意粉沙律」食譜，調配希臘乳酪田園醬汁，30ml醬汁只有29卡路里，誰說減肥唔可以食沙律醬？！
順道拿一條溫室青瓜DIY面膜，可以潔膚、美白、去暗瘡、減少皺紋……解決多種肌膚疑難！青瓜的含水量是瓜果蔬菜中最高的，高達96%－98%，能夠為皮膚補充充足的水分。它屬於涼性食物，除了能夠清熱，還能夠鎮靜清爽曬後的肌膚，消炎祛痘。將青瓜連皮帶籽一起打成汁，加入燕麥片、蜂蜜和檸檬汁，用來敷臉，就可以清除毛孔內的污垢油脂，做到深層清潔的效果。
低脂青瓜意粉沙律
🌿材料：(1人份量)
溫室青瓜 1條
紅色車厘茄 2粒
黃色車厘茄 2粒
鹽水浸無核青橄欖 適量
🌿希臘乳酪田園醬汁材料：
純希臘乳酪 90克
檸檬 半個
法式芥末籽醬 1茶匙
蜜糖 1茶匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
🥄做法：
Step 1：用鹽水洗淨青瓜，刨成麵條狀。
Step 2：將車厘茄切半，和青瓜放進碗中。
Step 3：調製希臘乳酪田園醬汁。先將檸檬刨皮，然後榨汁。將刁草切碎。
Step 4：將所有材料放入碗中，將醬汁倒入青瓜意粉上，完成。
📌製作貼士：
🔸 除了青瓜，翠玉瓜也是一個很好的選擇。
🔸 蔬菜配料可隨個人喜好選擇。
🔸 在希臘乳酪田園醬汁中加入新鮮薄荷葉碎，味道會更清新。
燕麥青瓜清潔面膜
🌿材料：
溫室青瓜 1條
燕麥片 2湯匙
蜜蜂 1湯匙
檸檬汁 2茶匙
🥄做法：
Step 1：用鹽水洗淨青瓜，切片。
Step 2：將所有材料放入攪拌機中打碎，拌勻成糊狀。
🔎用法：
將面膜糊均勻塗上面部，敷15分鐘後，用水洗淨。
👩功效：
吸走面上多餘油分，去除老化角質，特別適合油性皮膚使用。
Text by Iris
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